En កែទម្រង់អាងហែលទឹក, នៅក្នុងផ្នែកនេះនៅក្នុង អាងហែលទឹកកម្រិត pH យើងនឹងព្យាបាល របៀបបង្កើតសូចនាករ pH នៅផ្ទះជាមួយស្ពៃក្តោបក្រហម.
សូចនាករ pH នៅផ្ទះជាមួយស្ពៃក្តោបក្រហម
របៀបវាស់ pH នៃអាងដែលផលិតនៅផ្ទះជាមួយស្ពៃក្តោបក្រហម
ដើម្បីចាប់ផ្តើមដូចដែលយើងបាននិយាយ។ យើងនឹងធ្វើសារធាតុប្រតិកម្មដើម្បីវាស់ pH តាមរយៈស្ពៃក្រហម ឬស្ពៃក្រហម។
ហេតុអ្វីបានជាស្លឹកស្ពៃអាចវាស់ pH អាងហែលទឹក?
មូលហេតុដែលស្លឹកស្ពៃក្រហមអាចវាស់ pH គឺដោយសារតែ នៅក្នុងស្លឹកស្ពៃដដែលមានសារធាតុម្យ៉ាងហៅថា anthocyanin ។
ដូច្នេះក្នុងករណីស្ពៃក្តោបក្រហម។ វាមានសារធាតុពណ៌ខៀវពីក្រុមនៃសូចនាករ anthocyanin ដែលហៅថា cyanidin ។
ជាលទ្ធផល ស្ពៃក្តោបមានសមត្ថភាពផ្លាស់ប្តូរពណ៌ ដើម្បីបង្កើតសូចនាករ pH សម្រាប់ទឹកអាងដែលផលិតនៅផ្ទះ។
មែនហើយ ដើម្បីទទួលបានសូចនាករ pH អាងទឹកដែលផលិតនៅផ្ទះ អ្វីទាំងអស់ដែលយើងត្រូវធ្វើគឺទាញយកសារធាតុពណ៌ចេញពីស្ពៃក្តោប។
ស្ពៃក្តោបក្រហម anthocyanins សម្រាប់ pH នៃទឹកអាង
Anthocyanins មានពណ៌ស្វាយនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌអព្យាក្រឹត (pH នៃ 7) ប៉ុន្តែផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងអាស៊ីត (pH តិចជាង 7) ឬមូលដ្ឋាន (pH ធំជាង 7) ។
សមា្ភារៈដើម្បីធ្វើឱ្យសូចនាករ pH អាងជាមួយស្ពៃក្តោប
- ស្លឹកពីរនៃស្ពៃក្តោបក្រហម / ពណ៌ស្វាយ។
- កញ្ចក់ Blender ។
- ម៉ាស៊ីនក្រឡុក។
- តម្រង។
- ឧបករណ៍បាញ់ថ្នាំឬដំណក់ទឹក។
- ធុងកញ្ចក់ឬគ្រីស្តាល់។
- សារធាតុរាវដែលមានជាតិអាស៊ីតផ្សេងៗគ្នា (វីដេអូ៖ ទឹក ទឹកខ្មេះ ទឹកខ្មេះ និងទឹកក្រូច)
នីតិវិធីដើម្បីធ្វើឱ្យសូចនាករ pH ជាមួយស្ពៃក្តោប
- ដំបូងត្រូវយកស្លឹកពីរ ឬបីពណ៌ចេញ។
- កាត់ពួកវាឱ្យបានល្អជាមួយកាំបិតដើម្បីឱ្យមានបំណែកតូចៗ។
- ក្នុងករណីដែលអ្នកមិនអាចកាត់វាបានល្អទេ ព្រោះវាជាបន្លែរឹងគួរឱ្យចម្អិនវាឱ្យវាទន់ ។
- បន្ទាប់យើងដាក់ស្ពៃក្រហមនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
- យកទឹកឱ្យឆ្អិន រួចចាក់វាចូលម៉ាស៊ីនលាយជាមួយស្ពៃក្តោប។
- ទឹកដែលត្រូវបន្ថែមក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ៖ យ៉ាងហោចណាស់ ¼ នៃទឹក វាត្រូវបានណែនាំឱ្យដាក់បរិមាណទឹកច្រើន ឬតិចដូចស្លឹកស្ពៃ។
- ទឹកបន្ថែមទៅក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុក បើយើងមិនបានចម្អិនស្ពៃពីមុន៖ បន្ថែមទឹកឱ្យច្រើនជាងបរិមាណស្លឹក។
- យើងដោតក្នុងម៉ាស៊ីនលាយដូចដែលយើងត្រូវលាយទឹករហូតដល់ទឹកប្រែពណ៌ស្វាយជ្រៅ។
- បន្ទាប់មកទុកឱ្យលទ្ធផលត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី។
- លទ្ធផលរបស់យើងត្រូវតែជាវត្ថុរាវពណ៌ស្វាយ ដែលយើងនឹងច្របាច់ និងត្រងដោយជំនួយពីចីវលោមួយ ដូច្នេះយើងទុកតែផ្នែករាវប៉ុណ្ណោះ។
- យើងនឹងរក្សាសូចនាករ pH រាវនៃអាងដែលធ្វើពីស្ពៃក្តោបក្នុងដបដើម្បីការពារការចម្លងរោគ ដបមិនមានបញ្ហាថាតើវាជាផ្លាស្ទិច ឬកញ្ចក់ទេ ប៉ុន្តែវាត្រូវតែមានដំណក់ទឹក ឬថ្នាំបាញ់។
- យើងមានសូចនាករ pH របស់អាងទឹករួចរាល់ហើយសម្រាប់ការវាស់វែង!
ទំនាក់ទំនងនៃពណ៌ជាមួយនឹងតម្លៃ pH នៃស្ពៃក្តោបក្រហម
ក្ដារលាយពណ៌ pH ស្ពៃក្តោបក្រហម
វីដេអូបង្រៀនពីរបៀបវាស់ pH ជាមួយស្ពៃក្តោបក្រហម
- នៅក្នុងការបង្រៀនវីដេអូនេះ យើងនឹងរៀនពីរបៀបអនុវត្តសូចនាករ pH សម្រាប់អាងទឹក ដោយសារការដកស្រង់នៃស្ពៃក្តោបក្រហម។
- ដូចដែលយើងបាននិយាយពីមុន ស្ពៃក្តោបក្រហមមានផ្ទុកសារធាតុ anthocyanins ។
- បញ្ជាក់ម្តងទៀតថា anthocyanins គឺជាសារធាតុពណ៌ដែលផ្លាស់ប្តូរពណ៌អាស្រ័យលើតម្លៃ pH នៃអាង។
- លើសពីនេះ នៅក្នុងការបង្រៀនវីដេអូអំពីរបៀបវាស់ pH នៃអាងនៅផ្ទះ ទំនាក់ទំនងពណ៌ជាមួយនឹងតម្លៃ pH នៃស្ពៃក្តោបក្រហមនឹងកាន់តែច្បាស់។ នោះគឺមាត្រដ្ឋានពណ៌ដែលសារធាតុសូចនាករ pH នៃអាងហែលទឹកអាចត្រូវបានបំប្លែងទៅតាមតម្លៃ pH ដូចគ្នា និងដំណោះស្រាយជាបន្តបន្ទាប់ដែលយើងនឹងដឹងពី pH នៃទឹកអាង។
សូចនាករ pH អាងទឹកដែលផលិតនៅផ្ទះផ្សេងទៀត។
ក្រៅពីស្ពៃក្តោបក្រហម មានផ្លែឈើ និងបន្លែផ្សេងទៀតដែលមានសារធាតុពណ៌ anthocyanin ដូច្នេះដើម្បីអាចវាស់ pH នៃទឹកអាង៖
- សូចនាករ pH នៃអាងក្នុងផ្ទះ៖ ផ្លែប៊ឺរី ស្ត្របឺរី រ៉ាស្បឺរី ប៊្លូបឺរី ប៊្លូបឺរី ផ្លែឆឺរី ខ្ទឹមបារាំងក្រហម ពោតពណ៌ស្វាយ...
- មានបន្លែផ្សេងទៀតដែលមានសូចនាករដូចជាផ្កានៃផ្កាកុលាបនិងផ្កាផ្សេងទៀត។
ធ្វើបន្ទះតេស្ត pH នៅផ្ទះជាមួយស្ពៃក្រហម
នីតិវិធីដំបូងអនុវត្តតាមជំហានដើម្បីធ្វើឱ្យសូចនាករ pH ជាមួយស្ពៃក្តោប
- អនុវត្តតាមជំហានដែលបានពិពណ៌នាខាងលើដោយយោងទៅលើនីតិវិធីដើម្បីធ្វើឱ្យសូចនាករ pH ជាមួយស្ពៃក្តោបរហូតដល់ជំហានទី 8 ។
- បន្ទាប់ពីបានអនុវត្តជំហានដើម្បីបង្កើតសូចនាករ pH ជាមួយស្ពៃក្តោបរហូតដល់ជំហានទី 8 យើងនឹងចាប់ផ្តើមរៀបចំបន្ទះតេស្ត pH ដែលផលិតនៅផ្ទះជាមួយស្ពៃក្តោប។
នីតិវិធីសម្រាប់ធ្វើបន្ទះតេស្ត pH នៅផ្ទះជាមួយស្ពៃក្តោបក្រហម
- ចាក់សូលុយស្យុងចូលក្នុងចានឬចានដុតនំ។ អ្នកត្រូវការធុងមួយដែលមានចំហរធំទូលាយគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីត្រាំក្រដាស។ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសធុងដែលធន់នឹងស្នាមប្រឡាក់ ព្រោះអ្នកនឹងចាក់ពណ៌អាហារចូលទៅក្នុងវា។ សេរ៉ាមិច និងកញ្ចក់គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។
- ត្រាំក្រដាសរបស់អ្នកនៅក្នុងដំណោះស្រាយសូចនាករ។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកដាក់ក្រដាសទាំងអស់ចូល។ អ្នកគួរបិទគ្រប់ជ្រុង និងគែមក្រដាស។ វាជាការល្អក្នុងការពាក់ស្រោមដៃសម្រាប់ជំហាននេះ។
- ទុកឱ្យក្រដាសរបស់អ្នកស្ងួតនៅលើកន្សែង។ ស្វែងរកកន្លែងដែលគ្មានជាតិអាស៊ីត ឬចំហាយទឹកជាមូលដ្ឋាន។ អ្នកគួរតែទុកក្រដាសឱ្យស្ងួតទាំងស្រុងមុនពេលដំណើរការ។ តាមឧត្ដមគតិ ទុកវាចោលមួយយប់។
- កាត់ក្រដាសទៅជាច្រូត។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកវាស់ pH នៃគំរូផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ អ្នកអាចកាត់ច្រូតទៅគ្រប់ទំហំ ប៉ុន្តែជាធម្មតាវាល្អក្នុងការធ្វើតាមប្រវែង និងទទឹងនៃម្រាមដៃចង្អុលរបស់អ្នក។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជ្រលក់បន្ទះចូលទៅក្នុងគំរូមួយដោយមិនបាច់ម្រាមដៃរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងគំរូ។
- ទុកបន្ទះនៅកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត។ អ្នកគួរប្រើធុងខ្យល់ដើម្បីទុកបន្ទះរហូតដល់អ្នកប្រើវា។ នេះនឹងការពារពួកគេពីការបំពុលបរិស្ថានដូចជាឧស្ម័នអាស៊ីត និងឧស្ម័នមូលដ្ឋាន។ វាជាការល្អផងដែរក្នុងការមិនទុកពួកវាឱ្យនៅក្រោមពន្លឺថ្ងៃដោយផ្ទាល់ ព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យពួកវាស្រអាប់តាមពេលវេលា។
បង្កើតឧបករណ៍ចាប់ pH នៅផ្ទះ
វីដេអូបង្រៀនដើម្បីបង្កើតឧបករណ៍ចាប់ pH ផលិតនៅផ្ទះ
ក្រោយមក ជាមួយនឹងការបង្រៀនវីដេអូនេះ អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបបង្កើតឧបករណ៍ចាប់ទឹកអាងទឹកដែលផលិតនៅផ្ទះ ដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដឹងពីឧបករណ៍រាវរក។