Ισορροπία τιμών pH στο ανθρώπινο σώμα

En Ok Pool Reform, σε αυτή την ενότητα εντός του Πισίνες επιπέδου pH θα περιποιηθούμε το Ισορροπία τιμών pH στο ανθρώπινο σώμα.

Ισορροπία τιμών pH στο ανθρώπινο σώμα

Τι σημαίνει η τιμή του pH για το ανθρώπινο σώμα;

Το pH είναι μια κλίμακα που έχει σχεδιαστεί για τη μέτρηση της αλκαλικότητας ή της οξύτητας μιας ουσίας και υποδεικνύει το ποσοστό υδρογόνου που περιέχεται σε αυτήν.

Πρέπει να σημειωθεί ότι τα κύτταρα του σώματος χρειάζονται ένα ελαφρώς αλκαλικό pH (μεταξύ 7 και 7,4) για να λειτουργήσουν σωστά. Πράγματι, ο χημικός Linus Pauling, νικητής δύο βραβείων Νόμπελ, επιβεβαίωσε ότι η διατήρηση του σώματος σε αλκαλικό pH είναι το κλειδί για την απόλαυση καλής υγείας.

Βιολογικές εκτιμήσεις της τιμής του pH

Βιολογική εξέταση της τιμής του pH: Ταυτομερείς μορφές πουρινών και πυριμιδινών

• Ο ταυτομερισμός είναι ένας ειδικός τύπος ισομερισμού όπου ένα πρωτόνιο μεταναστεύει προς μία κατεύθυνση και ένας ομοιοπολικός δεσμός κινείται προς την αντίθετη κατεύθυνση εντός του μορίου.
• Οι βάσεις πουρίνης και πυριμιδίνης υπάρχουν σε διαφορετικές ταυτομερισμένες μορφές ανάλογα με το pH.
• Είναι ειδικά, ταυτομερισμένα σε pH του σώματος περίπου 7,4 και είναι απαραίτητα για τους δεσμούς υδρογόνου συμπληρωματικών ζευγών βάσεων σε διπλές έλικες DNA και κλώνους RNA. Έτσι, το pH διατηρεί τα φυσικά τρισδιάστατα σχήματα των μορίων του νουκλεϊκού οξέος.

Βιολογικό ενδιαφέρον της ισοηλεκτρικής τιμής pH

• Το PH επηρεάζει τον ιονισμό των ιονιζόμενων πολικών ομάδων αμινοξέων, πρωτεϊνών, νουκλεϊκών οξέων, φωσφολιπιδίων και βλεννοπολυσακχαριτών.
• Σε ένα συγκεκριμένο pH, που ονομάζεται ισοηλεκτρικό pH του μορίου, κάθε μόριο υπάρχει ως διπολικά αμφιτεριόντα που περιέχουν κατιονικές και ανιονικές ομάδες και ελάχιστο καθαρό φορτίο.
• Τα ιόντα Zwitter δεν μεταναστεύουν σε ηλεκτρικά πεδία και καθιζάνουν εύκολα με συσσωμάτωση λόγω της ελάχιστης ηλεκτροστατικής απώθησης.

Λειτουργίες που σχετίζονται με τα επίπεδα pH στο σώμα

• Πρώτα απ 'όλα, τα συστήματα απόσβεσης: Οι πρωτεΐνες αποτελούν μέρος του ρυθμιστικού συστήματος για τη ρύθμιση των επιπέδων pH.
• Αναπνευστικός Έλεγχος: Το pH του αίματος υπό κανονικές συνθήκες είναι 7,4. Ωστόσο, το CO2 διασπάται σε ανθρακικό οξύ στους ιστούς. Επομένως, η παρουσία περισσότερου CO2 κάνει το αίμα πιο όξινο. Γι' αυτό, όταν κρατάμε την αναπνοή μας για πολλή ώρα, τα επίπεδα CO2 αυξάνονται στο αίμα, μειώνοντας το pH μας και με αποτέλεσμα να λιποθυμούμε. Από την άλλη πλευρά, κατά τη διάρκεια της αλκάλωσης ή του αυξημένου pH, η αναπνοή μπορεί να επιβραδυνθεί για να αυξήσει τα επίπεδα CO2 και να μειώσει την αλκαλικότητα. Ωστόσο, ο χαμηλός αναπνευστικός ρυθμός θα μπορούσε επίσης να οδηγήσει σε χαμηλά επίπεδα οξυγόνου που θα μπορούσαν να είναι επιβλαβή. Επομένως, η αναπνοή παρέχει σημαντικό έλεγχο για τη ρύθμιση των επιπέδων pH.
• Το νεφρικό σύστημα ρυθμίζει το pH του εξωκυττάριου υγρού.
• Από την άλλη πλευρά επίσης παρέχει προστασία από βακτηριακές λοιμώξεις. Σε όξινο pH δίνονται οι βέλτιστες συνθήκες για την επιβίωση της φυσιολογικής περιφερειακής χλωρίδας. Τα μικρόβια που το συνθέτουν αποτελούν το σημαντικότερο αμυντικό σύστημα έναντι παθογόνων παραγόντων ξένης προέλευσης.
• Και τέλος, το pH χρησιμεύει ως προστατευτικό έναντι αλκαλικών διαλυμάτων έναντι δερματικών λοιμώξεων, καθώς ο προστατευτικός όξινος μανδύας του δέρματος είναι υπεύθυνος για την προστασία του από τις περιβαλλοντικές επιδράσεις που μπορεί να το βλάψουν. Προστατεύει το δέρμα άμεσα από τις επιδράσεις των αλκαλικών διαλυμάτων (για παράδειγμα, κατά το πλύσιμο με αλκαλικά σαπούνια, χλωρίνη...). Έμμεσα, το προστατεύει από τον αποικισμό από βακτήρια ή μύκητες και αποτρέπει τη μόλυνση.

Ιδανική τιμή pH για τον ανθρώπινο οργανισμό

Ιδανική τιμή pH στον ανθρώπινο οργανισμό

Το ιδανικό pH του ανθρώπινου σώματος είναι 7, παρόλο που κανονικά είναι περίπου: 7.35-7.45.

Τιμές pH διαφορετικών σωματικών υγρών

Το φυσιολογικό pH του αίματος είναι μεταξύ 7.35 και 7.45 με μέση τιμή 7.4.

Ένας γιατρός αξιολογεί την οξεοβασική ισορροπία ενός ατόμου μετρώντας το pH και τα επίπεδα διοξειδίου του άνθρακα (ένα οξύ) και διττανθρακικών (μια βάση) στο αίμα.

Ένα pH κάτω από 7.35 είναι οξέωση και ένα pH υψηλότερο από 7.45 ονομάζεται αλκάλωση.

• Για να αποφευχθεί η ανισορροπία μεταξύ οξέων και βάσεων κατά τον καθημερινό μεταβολισμό, το σώμα έχει διάφορα ρυθμιστικά συστήματα. 
• Έτσι, εάν θέλετε πληροφορίες σχετικά με την επίδραση του pH στη φυσιολογική υγεία του αίματός μας, μπορείτε να κάνετε κλικ στον παρακάτω σύνδεσμο: Η ισορροπία οξέων και βάσεων στα σωματικά υγρά του σώματός μας είναι ζωτικής σημασίας.

Αν και το pH του αίματος κυμαίνεται από 7,35 έως 7,45, το pH των άλλων σωματικών υγρών είναι διαφορετικό.

• Όσον αφορά το pH των σωματικών υγρών, αυτό ποικίλλει ελαφρώς μεταξύ των υγρών των διαφορετικών διαμερισμάτων του σώματος.
• Στο βαθμό που στο αρτηριακό αίμα, το pH είναι 7,4, στο φλεβικό αίμα και στο διάμεσο υγρό είναι 7,35, ενώ το μέσο κυτταρικό pH είναι 7,0.
• Στο μεταξύ, στην αναπνευστική φυσιολογία βλέπουμε ότι το φλεβικό αίμα περιέχει περισσότερο CO₂ από το αρτηριακό αίμα και ότι υπάρχει άμεση συσχέτιση μεταξύ του CO₂ και το pH, ώστε όσο περισσότερο CO₂, χαμηλότερο pH. Αυτό εξηγεί τη διαφορά στο pH μεταξύ φλεβικού και αρτηριακού αίματος.

Στο στομάχι, το pH είναι μεταξύ 1,5 – 3. 100.000 φορές πιο όξινο από ό,τι στο αίμα.

Ιδανική τιμή pH στο στομάχι

Το pH υποδεικνύει το επίπεδο των ιόντων Η+, με ένα χαμηλό pH να υποδηλώνει πάρα πολλά ιόντα Η+ και ένα υψηλό pH να δείχνει πάρα πολλά ιόντα ΟΗ-. Εάν τα επίπεδα του pH πέσει κάτω από 6,9, μπορεί να οδηγήσει σε κώμα. Ωστόσο, διαφορετικά σωματικά υγρά έχουν διαφορετικές τιμές pH.

• Το pH του σάλιου κυμαίνεται μεταξύ 6,5 και 7,5. Μετά την κατάποση, η τροφή φτάνει στο στομάχι όπου το πάνω και το κάτω μέρος του στομάχου έχουν διαφορετικές τιμές pH.
• Το πάνω μέρος έχει pH από 4 έως 6,5, ενώ το κάτω μέρος είναι πολύ όξινο με pH 1,5 έως 4,0.
• Στη συνέχεια εισέρχεται στο έντερο που είναι ελαφρώς αλκαλικό, με pH 7-8.5. Η διατήρηση των τιμών του pH διαφορετικών περιοχών είναι κρίσιμη για τη λειτουργία τους.

pH του πόσιμου νερού

pH και γλυκό νερό

• Το ανθρώπινο σώμα αποτελείται κατά 70 τοις εκατό από νερό. Επομένως, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το H2O παίζει βασικό ρόλο στη σταθεροποίηση του φυσικού μας επιπέδου pH. Αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους μας λένε πάντα να πίνουμε πολύ νερό. Όχι όμως οποιοδήποτε νερό. Το νερό με pH μεταξύ 7,2 και 7,8 είναι ιδανικό για τη διατήρηση της καλής υγείας.
• Όταν πίνουμε υγρά που είναι πολύ όξινα ή πολύ αλκαλικά, μπορεί να διαταράξουν την ευαίσθητη ισορροπία του σώματος, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη βακτηρίων, ιών, μυκήτων, ζυμομυκήτων και παρασίτων. Συμπέρασμα? Επιλέξτε το νερό σας με σύνεση και πίνετε άφθονο.

Τιμή pH πόσιμου νερού: 6.5 έως 8.5

• El pH αποδεκτό για πόσιμο νερό κυμαίνεται μεταξύ 6.5 και 8.5 ως ενδεικτική τιμή (^{Χιμένεθ, 2001}). Σύμφωνα με ^{Galvin (2003}), για το ύδατα ανθρώπινης κατανάλωσης, οι ακραίες τιμές μπορεί να προκαλέσουν ερεθισμό στους βλεννογόνους, ερεθισμό στα εσωτερικά όργανα και ακόμη και εξελκώσεις.

νερό απιονισμένο με pH

τιμή ph του απεσταγμένου νερού

• Το καθαρό νερό, εξ ορισμού, είναι ελαφρώς όξινο και το απεσταγμένο νερό θα έχει pH περίπου 5,8. Ο λόγος είναι ότι το απεσταγμένο νερό διαλύει το διοξείδιο του άνθρακα από τον αέρα.
• Διαλύει το διοξείδιο του άνθρακα μέχρι να βρεθεί σε δυναμική ισορροπία με την ατμόσφαιρα. 4.5-5.0 Η μέγιστη καθαρότητα τέτοιων αποστακτικών είναι συνήθως 1.0 MWcm. και δεδομένου ότι δεν υπάρχει προστασία από το διοξείδιο του άνθρακα (CO2) που διαλύεται στο απόσταγμα, το pH είναι γενικά 4.5-5.0.

Ισορροπήστε την τιμή pH επίπτωσης

Η οξεοβασική ισορροπία του επιπέδου pH στο σώμα

Η ρύθμιση της οξεοβασικής ισορροπίας, δηλαδή του pH, είναι ζωτικής σημασίας για τον οργανισμό.

Τα ένζυμα και οι βιοχημικές διεργασίες λειτουργούν βέλτιστα μόνο εντός ενός συγκεκριμένου εύρους pH, καταστρέφοντας έτσι ορισμένα ένζυμα εάν το επίπεδο οξέος-βάσης στα σωματικά υγρά δεν είναι φυσιολογικό.

αλκαλικό pH ανθρώπινου σώματος

Σημασία της ισορροπίας του pH: Η διατήρηση pH πάνω από 7 ή αλκαλικό είναι η καλύτερη εγγύηση για την υγεία.

φυσιολογικές τιμές pH υγείας

• Το σώμα μας ζει και πεθαίνει σε κυτταρικό επίπεδο και τα κύτταρα πρέπει να διατηρήσουν την αλκαλικότητα για να λειτουργήσουν και να παραμείνουν ζωντανά. Μια όξινη κατάσταση προκαλεί έλλειψη οξυγόνου σε κυτταρικό επίπεδο.

.

Η σημασία του pH στην υγεία

άνοιγμα φτερών ph και υγεία

Στη συνέχεια, μια σύντομη εξήγηση της έννοιας του δυναμικού υδρογόνου και της σημασίας του για την υγεία.

Διαταραχές ανισορροπίας φυσιολογικές τιμές pH υγείας

Η ισορροπία οξέων και βάσεων στα σωματικά υγρά του σώματός μας είναι ζωτικής σημασίας.

• Μια ανισορροπία μπορεί να προκαλέσει αλκαλική ύφεσις αίματος (υπερβολική οξύτητα) ή αλκάλωση (υπερβολική βασικότητα) στον οργανισμό μας, μεταβολικές διαταραχές, που χαρακτηρίζονται από συμπτώματα που χωρίς θεραπεία μπορεί να έχουν σοβαρές συνέπειες.
• Επιπλέον, ο σχηματισμός και η ανάπτυξη παθογόνων στα τρόφιμα απαιτεί θρεπτικά συστατικά, νερό, επαρκή θερμοκρασία και ορισμένα επίπεδα pH. Οι τιμές του pH στα τρόφιμα κυμαίνονται από 1 έως 14 και το 7 θεωρείται ουδέτερη τιμή. Εάν το επίπεδο pH σε ένα τρόφιμο είναι μεγαλύτερο από 7, λέγεται ότι είναι αλκαλικό. Από την άλλη πλευρά, μια τιμή χαμηλότερη από το 7 υποδηλώνει όξινη τροφή.

Ένα pH κάτω του 7,4 δεν είναι το βέλτιστο και παρέχει το τέλειο περιβάλλον για την ανάπτυξη βακτηρίων, μούχλας και ιών.

Οξέωση: Επηρεάζει τιμές pH κάτω από 7,4 στο ανθρώπινο σώμα

Η οξέωση είναι μια κατάσταση που προκαλείται από την υπερβολική παραγωγή οξέος που συσσωρεύεται στο αίμα ή από την υπερβολική απώλεια διττανθρακικών (μεταβολική οξέωση). Ομοίως, μπορεί να προκληθεί από συσσώρευση διοξειδίου του άνθρακα που προκύπτει από κακή λειτουργία των πνευμόνων (αναπνευστική οξέωση).

• Ένα χαμηλό ή όξινο pH κάνει επίσης το σώμα να αποθηκεύει οξύ στα λιποκύτταρά μας, με αποτέλεσμα την παραγωγή περισσότερων λιποκυττάρων (το τελευταίο πράγμα που χρειαζόμαστε!). Έτσι… επιστρέφοντας το σώμα σας στο σωστό επίπεδο pH, επιτρέπουμε στο σώμα μας να χάσει τα ανεπιθύμητα λιπώδη κύτταρα.
• Το άγχος, η έλλειψη άσκησης και οι κακές διατροφικές συνήθειες μειώνουν το pH του αίματος και μπορεί να οδηγήσουν σε ασθένειες.
• Τα όξινα τρόφιμα θεωρείται ότι έχουν pH κάτω από 4,6 και πρέπει να αποφεύγονται, συμπεριλαμβανομένων των αναψυκτικών, των επεξεργασμένων τροφίμων, των ψαριών, της ζάχαρης, των δημητριακών και των επεξεργασμένων κρέατος.
• Στην πραγματικότητα, ένα χαμηλό ή όξινο pH είναι μια από τις πιο σημαντικές αιτίες πολλών ασθενειών, όπως ο καρκίνος, για παράδειγμα, αφού έχει διαπιστωθεί ότι το 85% των ασθενών με καρκίνο έχουν επίπεδα pH μεταξύ 5 και 6.

Αλκάλωση: Ανισορροπεί τις φυσιολογικές τιμές του ph στην υγεία

• Η αλκάλωση είναι μια κατάσταση που αποτελείται από υπερβολική αλκαλικότητα του αίματος που προκαλείται από αφθονία διττανθρακικών ή απώλεια οξέος (μεταβολική αλκάλωση). Μπορεί επίσης να προκληθεί από χαμηλό επίπεδο διοξειδίου του άνθρακα στο αίμα που προκύπτει από γρήγορη ή βαθιά αναπνοή (αναπνευστική αλκάλωση). Αν και λιγότερο συχνή από την οξέωση, η αλκάλωση προκαλεί επίσης ανισορροπία του pH.

Διαταραχές της ισορροπίας της τιμής του pH υγείας

Ανισορροπία ph φυσιολογικές τιμές υγείας

Ανισορροπία της τιμής pH υγείας: διαταραχές της οξεοβασικής ισορροπίας. μεταβολική και αναπνευστική αλκάλωση.