انسانی جسم میں پی ایچ اقدار کا توازن

En ٹھیک ہے پول ریفارم, کے اندر اندر اس سیکشن میں پی ایچ لیول کے سوئمنگ پول ہم علاج کریں گے انسانی جسم میں پی ایچ اقدار کا توازن۔

انسانی جسم میں پی ایچ اقدار کا توازن

انسانی جسم کے لیے پی ایچ ویلیو کا کیا مطلب ہے؟

پی ایچ ایک پیمانہ ہے جو کسی مادے کی الکلائنٹی یا تیزابیت کی پیمائش کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، اور اس میں موجود ہائیڈروجن کی فیصد کی نشاندہی کرتا ہے۔

واضح رہے کہ جسم کے خلیات کو مناسب طریقے سے کام کرنے کے لیے قدرے الکلین پی ایچ (7 اور 7,4 کے درمیان) کی ضرورت ہوتی ہے۔ درحقیقت، دو نوبل انعامات کے فاتح کیمیا دان لینس پالنگ نے تصدیق کی کہ جسم کو الکلائن پی ایچ پر رکھنا اچھی صحت سے لطف اندوز ہونے کی کلید ہے۔

pH قدر کے حیاتیاتی تحفظات

pH قدر کا حیاتیاتی غور: purines اور pyrimidines کی Tautomeric شکلیں

• Tautomerization isomerism کی ایک خاص قسم ہے جہاں ایک پروٹون ایک سمت میں منتقل ہوتا ہے اور ایک covalent بانڈ مالیکیول کے اندر مخالف سمت میں حرکت کرتا ہے۔
• پیورین اور پیریمائڈائن کے اڈے پی ایچ کے لحاظ سے مختلف ٹاٹومرائزڈ شکلوں میں موجود ہیں۔
• یہ مخصوص ہیں، تقریباً 7,4 کے جسمانی پی ایچ پر خود ساختہ ہیں، اور ڈی این اے ڈبل ہیلیکس اور آر این اے اسٹرینڈز میں تکمیلی بیس جوڑوں کے ہائیڈروجن بانڈنگ کے لیے ضروری ہیں۔ اس طرح، پی ایچ نیوکلک ایسڈ مالیکیولز کی قدرتی تین جہتی شکلوں کو برقرار رکھتا ہے۔

isoelectric pH قدر کی حیاتیاتی دلچسپی

• PH امینو ایسڈز، پروٹینز، نیوکلک ایسڈز، فاسفولیپڈز، اور میوکوپولیساکرائیڈز کے آئنائز ایبل قطبی گروپوں کے آئنائزیشن کو متاثر کرتا ہے۔
• ایک مخصوص pH پر، جسے مالیکیول کا isoelectric pH کہا جاتا ہے، ہر مالیکیول dipolar zwitterions کے طور پر موجود ہوتا ہے جس میں cationic اور anionic acid گروپ اور کم سے کم خالص چارج ہوتا ہے۔
• Zwitter آئن برقی میدانوں میں ہجرت نہیں کرتے اور کم سے کم الیکٹرو اسٹاٹک ریپلشن کی وجہ سے آسانی سے جمع ہو جاتے ہیں۔

جسم میں پی ایچ کی سطح سے وابستہ افعال

• سب سے پہلے، ڈیمپنگ سسٹم: پی ایچ کی سطح کو منظم کرنے کے لیے پروٹین بفر سسٹم کا حصہ ہیں۔
• سانس کا کنٹرول: عام حالات میں خون کا پی ایچ 7,4 ہے۔ تاہم، CO2 بافتوں میں کاربونک ایسڈ میں الگ ہوجاتا ہے۔ لہذا، زیادہ CO2 کی موجودگی خون کو زیادہ تیزابیت بخشتی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ جب ہم اپنی سانسیں زیادہ دیر تک روکے رکھتے ہیں، تو خون میں CO2 کی سطح بڑھ جاتی ہے، جس سے ہمارا پی ایچ کم ہو جاتا ہے اور ہم باہر نکل جاتے ہیں۔ دوسری طرف، الکالوسس یا پی ایچ میں اضافہ کے دوران، CO2 کی سطح کو بڑھانے اور الکلائیٹی کو کم کرنے کے لیے سانس لینے کی رفتار کم ہو سکتی ہے۔ تاہم، کم سانس کی شرح بھی آکسیجن کی کم سطح کا باعث بن سکتی ہے جو نقصان دہ ہو سکتی ہے۔ لہذا، سانس پی ایچ کی سطح کو منظم کرنے کے لیے اہم کنٹرول فراہم کرتا ہے۔
• گردوں کا نظام ایکسٹرا سیلولر سیال کے پی ایچ کو منظم کرتا ہے۔
• دوسری طرف بھی بیکٹیریل انفیکشن کے خلاف تحفظ فراہم کرتا ہے۔ تیزابی پی ایچ پر عام علاقائی نباتات کی بقا کے لیے بہترین حالات دیے جاتے ہیں۔ جراثیم جو اسے بناتے ہیں وہ غیر ملکی نسل کے پیتھوجینک ایجنٹوں کے خلاف سب سے اہم دفاعی نظام کی تشکیل کرتے ہیں۔
• اور آخر میں، پی ایچ کے طور پر کام کرتا ہے جلد کے انفیکشن کے خلاف الکلائن محلول کے خلاف محافظ، کیونکہ جلد کا حفاظتی ایسڈ مینٹل اسے ماحولیاتی اثرات سے محفوظ رکھنے کے لیے ذمہ دار ہے جو اسے نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ یہ جلد کو براہ راست الکلائن محلول کے اثرات سے بچاتا ہے (مثال کے طور پر، الکلائن صابن، بلیچ سے دھوتے وقت...)۔ بالواسطہ طور پر، یہ اسے بیکٹیریا یا فنگس کے ذریعے نوآبادیات سے بچاتا ہے اور انفیکشن کو روکتا ہے۔

انسانی جسم کے لیے مثالی pH قدر

انسانی جسم میں پی ایچ کی مثالی قدر

انسانی جسم کا مثالی پی ایچ 7 ہے حالانکہ یہ عام طور پر 7.35-7.45 کے ارد گرد ہوتا ہے۔

مختلف جسمانی رطوبتوں کی pH قدریں۔

جسمانی خون کا پی ایچ 7.35 اور 7.45 کے درمیان ہے جس کی اوسط قدر 7.4 ہے۔

ایک ڈاکٹر خون میں پی ایچ اور کاربن ڈائی آکسائیڈ (ایک تیزاب) اور بائی کاربونیٹ (بیس) کی سطح کی پیمائش کرکے کسی شخص کے ایسڈ بیس بیلنس کا اندازہ لگاتا ہے۔

7.35 سے کم پی ایچ ایک تیزابیت ہے اور 7.45 سے زیادہ پی ایچ کو الکالوسس کہتے ہیں۔

• روزانہ میٹابولزم کے دوران تیزاب اور اڈوں کے درمیان عدم توازن سے بچنے کے لیے، جسم میں کئی ریگولیٹری نظام ہوتے ہیں۔ 
• لہذا، اگر آپ ہمارے جسمانی خون کی صحت پر پی ایچ کے اثرات کے بارے میں معلومات چاہتے ہیں، تو آپ درج ذیل لنک پر کلک کر سکتے ہیں: ہمارے جسم کے جسمانی رطوبتوں میں تیزاب اور اڈوں کا توازن بہت اہمیت کا حامل ہے۔

اگرچہ خون کی پی ایچ 7,35 سے 7,45 تک ہوتی ہے، لیکن دیگر جسمانی رطوبتوں کا پی ایچ مختلف ہوتا ہے۔

• جہاں تک جسمانی رطوبتوں کی pH کا تعلق ہے، یہ جسم کے مختلف حصوں کے سیالوں کے درمیان تھوڑا سا مختلف ہوتا ہے۔
• اس حد تک کہ شریان کے خون میں پی ایچ 7,4 ہے، وینس خون اور بیچوالا سیال میں یہ 7,35 ہے، جب کہ اوسط سیلولر پی ایچ 7,0 ہے۔
• اس دوران، سانس کی فزیالوجی میں ہم دیکھتے ہیں کہ وینس خون میں زیادہ CO موجود ہوتا ہے۔₂ شریانوں کے خون سے اور یہ کہ CO کے درمیان براہ راست تعلق ہے۔₂ اور پی ایچ، تاکہ زیادہ CO₂، کم پی ایچ۔ یہ venous اور arterial blood کے درمیان pH میں فرق کی وضاحت کرتا ہے۔

معدے میں، پی ایچ خون کے مقابلے میں 1,5 - 3. 100.000 گنا زیادہ تیزابیت کے درمیان ہوتا ہے۔

پیٹ میں پی ایچ کی مثالی قدر

pH H+ آئنوں کی سطح کی نشاندہی کرتا ہے، جس میں کم pH بہت زیادہ H+ آئنوں کی نشاندہی کرتا ہے اور ایک اعلی pH بہت زیادہ OH- آئنوں کی نشاندہی کرتا ہے۔ اگر پی ایچ کی سطح 6,9 سے نیچے گر جائے تو یہ کوما کا باعث بن سکتا ہے۔ تاہم، مختلف جسمانی رطوبتوں کی پی ایچ کی قدریں مختلف ہوتی ہیں۔

• تھوک کا پی ایچ 6,5 اور 7,5 کے درمیان ہے۔ نگلنے کے بعد، کھانا معدے تک پہنچتا ہے جہاں پیٹ کے اوپری اور نچلے حصوں کی پی ایچ کی قدریں مختلف ہوتی ہیں۔
• اوپری حصے کا پی ایچ 4 سے 6,5 ہے، جب کہ نچلا حصہ 1,5 سے 4,0 کے پی ایچ کے ساتھ بہت تیزابی ہے۔
• اس کے بعد یہ آنت میں داخل ہوتا ہے جو کہ قدرے الکلین ہے، جس کا پی ایچ 7-8.5 ہے۔ مختلف خطوں کی pH اقدار کو برقرار رکھنا ان کے کام کے لیے اہم ہے۔

پینے کے پانی کا پی ایچ

پی ایچ اور تازہ پانی

• انسانی جسم 70 فیصد پانی سے بنا ہے۔ لہذا یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ H2O ہمارے قدرتی پی ایچ کی سطح کو مستحکم کرنے میں کلیدی کردار ادا کرتا ہے۔ یہی ایک وجہ ہے کہ ہمیں ہمیشہ بہت زیادہ پانی پینے کو کہا جاتا ہے۔ لیکن نہ صرف پانی۔ 7,2 اور 7,8 کے درمیان پی ایچ والا پانی اچھی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے بہترین ہے۔
• جب ہم ایسے سیال پیتے ہیں جو بہت تیزابیت والے یا بہت زیادہ الکلائن ہوتے ہیں، تو وہ جسم کے نازک توازن کو بگاڑ سکتے ہیں، جو بیکٹیریا، وائرس، فنگی، خمیر اور پرجیویوں کی افزائش کا باعث بن سکتے ہیں۔ نیچے لائن؟ اپنے پانی کا انتخاب سمجھداری سے کریں اور اسے کافی مقدار میں پئیں.

پینے کے پانی کی pH قدر: 6.5 سے 8.5

• El pH کے لیے قابل قبول پینے کا پانی گائیڈ ویلیو کے طور پر 6.5 سے 8.5 کے درمیان مختلف ہوتی ہے (^{جمنیز، 2001})۔ کے مطابق ^{گیلون (2003})، کے لئے پانی انسانی استعمال کی، انتہائی قدریں چپچپا جھلیوں میں جلن، اندرونی اعضاء میں جلن اور یہاں تک کہ السریشن کے عمل کا سبب بن سکتی ہیں۔

پی ایچ ڈی منرلائزڈ پانی

آست پانی کی ph قدر

• خالص پانی، تعریف کے مطابق، قدرے تیزابی ہے اور آست پانی کا پی ایچ تقریباً 5,8 ہوگا۔ وجہ یہ ہے کہ کشید پانی ہوا سے کاربن ڈائی آکسائیڈ کو تحلیل کرتا ہے۔
• یہ کاربن ڈائی آکسائیڈ کو اس وقت تک تحلیل کرتا ہے جب تک کہ یہ ماحول کے ساتھ متحرک توازن میں نہ ہو۔ 4.5-5.0 اس طرح کے اسٹیلز کی زیادہ سے زیادہ پاکیزگی عام طور پر 1.0 MWcm ہوتی ہے۔ اور چونکہ ڈسٹلیٹ میں کاربن ڈائی آکسائیڈ (CO2) کے تحلیل ہونے سے کوئی تحفظ نہیں ہے، اس لیے پی ایچ عام طور پر 4.5-5.0 ہوتا ہے۔

توازن اثر pH قدر

جسم میں پی ایچ لیول کا ایسڈ بیس بیلنس

ایسڈ بیس بیلنس کا ضابطہ، یعنی پی ایچ، حیاتیات کے لیے ضروری ہے۔

انزائمز اور بائیو کیمیکل عمل صرف ایک مخصوص پی ایچ رینج کے اندر بہترین طریقے سے کام کرتے ہیں، اس طرح کچھ خامروں کو تباہ کر دیتے ہیں اگر جسمانی رطوبتوں میں تیزابیت کی سطح نارمل نہ ہو۔

الکلائن انسانی جسم کا پی ایچ

پی ایچ بیلنس کی اہمیت: پی ایچ کو 7 یا الکلائن سے اوپر رکھنا صحت کی بہترین ضمانت ہے۔

ph صحت کی عام اقدار

• ہمارے جسم سیلولر سطح پر زندہ اور مرتے ہیں اور خلیوں کو کام کرنے اور زندہ رہنے کے لیے الکلائنٹی کو برقرار رکھنا چاہیے۔ تیزابیت کی حالت سیلولر سطح پر آکسیجن کی کمی کا سبب بنتی ہے۔

.

صحت میں پی ایچ کی اہمیت

پنکھوں کا پی ایچ اور صحت

اس کے بعد، ہائیڈروجن پوٹینشل کے تصور اور صحت کے لیے اس کی اہمیت کی مختصر وضاحت۔

عدم توازن کی خرابیاں ph صحت کی عام اقدار

ہمارے جسم کے جسمانی رطوبتوں میں تیزاب اور اڈوں کا توازن بہت اہمیت کا حامل ہے۔

• عدم توازن کا سبب بن سکتا ہے۔ ایسڈسیسیس (اضافی تیزابیت) یا الکالوسس (زیادہ بنیادی) ہمارے جسم میں، میٹابولک عوارض، جو علامات کی طرف سے خصوصیات ہیں کہ علاج کے بغیر سنگین نتائج ہو سکتے ہیں.
• مزید برآں، خوراک میں پیتھوجینز کی تشکیل اور نشوونما کے لیے غذائی اجزاء، پانی، مناسب درجہ حرارت اور مخصوص پی ایچ کی سطح کی ضرورت ہوتی ہے۔ کھانے کی اشیاء میں پی ایچ کی قدر 1 سے 14 تک ہوتی ہے، اور 7 کو غیر جانبدار قدر سمجھا جاتا ہے۔ اگر کسی کھانے میں پی ایچ لیول 7 سے زیادہ ہو تو اسے الکلائن کہا جاتا ہے۔ دوسری طرف، 7 سے کم قدر تیزابی خوراک کی نشاندہی کرتی ہے۔

7,4 سے کم پی ایچ سب سے بہتر ہے اور بیکٹیریا، مولڈ اور وائرس کی نشوونما کے لیے بہترین ماحول فراہم کرتا ہے۔

تیزابیت: انسانی جسم پر 7,4 سے نیچے کی pH قدروں کو متاثر کرتا ہے۔

ایسڈوسس ایک ایسی حالت ہے جو تیزاب کی ضرورت سے زیادہ پیداوار کی وجہ سے ہوتی ہے جو خون میں بنتی ہے یا بائی کاربونیٹ (میٹابولک ایسڈوسس) کے بہت زیادہ نقصان سے ہوتی ہے۔ اسی طرح، یہ پھیپھڑوں کے خراب فعل (سانس کی تیزابیت) کے نتیجے میں کاربن ڈائی آکسائیڈ کے جمع ہونے کی وجہ سے ہو سکتا ہے۔

• کم یا تیزابیت والا پی ایچ بھی جسم کو ہمارے چربی کے خلیوں میں تیزاب ذخیرہ کرنے کا سبب بنتا ہے، جس کے نتیجے میں زیادہ چربی والے خلیات پیدا ہوتے ہیں (آخری چیز جس کی ہمیں ضرورت ہے!) لہذا… آپ کے جسم کو درست پی ایچ لیول پر واپس لا کر، ہم اپنے جسم کو غیر مطلوبہ چربی کے خلیات کو کھونے کی اجازت دے رہے ہیں۔
• تناؤ، ورزش کی کمی اور کھانے کی خراب عادتیں خون کے پی ایچ کو کم کرتی ہیں اور بیماری کا باعث بن سکتی ہیں۔
• تیزابیت والی غذاؤں کا پی ایچ 4,6 سے کم سمجھا جاتا ہے اور ان سے پرہیز کرنا چاہیے، بشمول سافٹ ڈرنکس، پراسیسڈ فوڈز، مچھلی، چینی، اناج اور پراسیس شدہ گوشت۔
• درحقیقت، کم یا تیزابیت والا پی ایچ بہت سی بیماریوں جیسے کینسر کی سب سے اہم وجوہات میں سے ایک ہے، مثال کے طور پر، چونکہ یہ پتہ چلا ہے کہ کینسر کے 85% مریضوں کی پی ایچ لیول 5 سے 6 کے درمیان ہے۔

الکالوسس: پی ایچ صحت کی عام اقدار میں عدم توازن

• الکالوسس ایک ایسی حالت ہے جو خون کی ضرورت سے زیادہ الکلائیٹی پر مشتمل ہوتی ہے جس کی وجہ بائی کاربونیٹ کی کثرت یا تیزابیت کی کمی (میٹابولک الکالوسس) ہوتی ہے۔ یہ خون میں کاربن ڈائی آکسائیڈ کی کم سطح کی وجہ سے بھی ہو سکتا ہے جو تیز یا گہرے سانس لینے (سانس کی الکالوسس) کے نتیجے میں ہوتا ہے۔ اگرچہ تیزابیت سے کم عام ہے، الکالوسس پی ایچ کے عدم توازن کا سبب بھی بنتا ہے۔

پی ایچ ویلیو صحت کے توازن کی خرابی۔

عدم توازن پی ایچ نارمل اقدار کی صحت

پی ایچ ویلیو ہیلتھ کا عدم توازن: ایسڈ بیس بیلنس کی خرابی۔ میٹابولک اور سانس کی الکالوسس۔